Neste dia 13 de setembro é comemorado o Dia da Cachaça. A bebida produzida no Rio de Janeiro é considerada um dos melhores destilados do mundo. Reconhecida por sua qualidade, a produção no estado recebe recursos para incentivar a produção.

O sucesso do setor tem ligação direta com as atividades de fomento realizadas pela Secretaria de Estado de Agricultura, que vem disponibilizando recursos do Agrofundo, linha de crédito a juros baixos para os produtores alavancarem a produção. A linha de crédito Prosperar promove o fortalecimento da agroindústria de base familiar, gerando novas oportunidades de trabalho e desenvolvimento no interior do estado, através da capacitação, legalização e profissionalização de agroindústrias familiares.

– O Prosperar tem participação efetiva através dos técnicos da Emater-Rio desde o início do processo de renovação da produção de cachaças, nossos técnicos atuam na orientação para regularização dos produtores e das agroindústrias, inclusive com crédito rural, e também das linhas de fomento do Agrofundo. Apoiamos e incentivamos também a comercialização, com participações dos produtores em rodadas de negócios e em eventos de comercialização em eventos de turismo e gastronomia no estado RJ – ressalta o coordenador do Prosperar, Jairo Gomes.

A Emater-Rio tem papel fundamental na prestação de assistência técnica e orienta etapas de produção. Além de auxiliar produtores que querem legalizar suas empresas junto aos órgãos fiscalizadores para garantir a comercialização da produção.

Com diversos alambiques espalhados, o setor, além dos recursos, recebe apoio técnico e incentivo à comercialização permanentes. A cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38% a 48% em volume, obtida pela destilação da cana.

O município de Paraty se destaca por concentrar o maior número de produtores de cachaça no estado. A cidade foi a primeira localidade a alcançar o reconhecimento como Indicação Geográfica Cachaça, ressaltando a prática e a tradição local. Outros municípios também se destacam na produção como Campos dos Goytacazes, Quissamã, Três Rios, Resende, Carmo, Cambuci, Miguel Pereira e Paty do Alferes.

O diferencial das Cachaças do Rio é a qualidade elevada, com seus produtos sensorialmente elegantes, saborosos e de excelente estrutura, reconhecidamente nos padrões internacionais. O produtor de cachaça Eli Werneck junto com a sua família, em especial sua esposa, Cilene Werneck, está trabalhando neste setor há mais de 10 anos no município de Rio das Flores.

CONTINUA DEPOIS DA PUBLICIDADE:

UNIREDENTOR - Afya - O melhor lugar para quem tem paixão por medicina. Clique no Link abaixo e saiba mais.

https://facamedicina.afya.com.br/uniredentor

tent/uploads/2022/09/Cachaca-produzida-no-Rio-3-300x200.jpg 300w, https://jorgeluiz.online/wp-content/uploads/2022/09/Cachaca-produzida-no-Rio-3-768x512.jpg 768w, https://jorgeluiz.online/wp-content/uploads/2022/09/Cachaca-produzida-no-Rio-3-600x400.jpg 600w" alt="" width="800" height="533" />