A edição será on-line, e o envio das amostras de cafés, pelos Correios
Com o apoio das secretarias estaduais de Agricultura e de Desenvolvimento Econômico, a Associação dos Cafeicultores do Estado do Rio de Janeiro (Ascarj) realiza nos meses de dezembro e janeiro o IV Concurso de Cafés Especiais do Estado do Rio de Janeiro. A edição será on-line, e o envio das amostras de cafés, pelos Correios.
O objetivo do concurso é incentivar no estado a produção de cafés especiais, que são aqueles grãos cultivados e colhidos em condições excepcionais. O café será submetido à análise de especialistas, que usarão a metodologia de avaliação sensorial da Specialty Coffee Association (SCA). Utilizado mundialmente, o modelo permite notas mínimas a partir de 80 e máximas de 100 pontos.
A primeira etapa do concurso já começou, e os produtores têm até a próxima segunda-feira (07/12) para envio das amostras. O evento principal será no dia 23 de janeiro, com as premiações, leilão virtual dos dez cafés final Writing Studio ara este ano é de cerca de mais 400 mil sacas. O concurso destina-se a mostrar que a cafeicultura do estado do Rio de Janeiro tem produzido cafés maravilhosos, superiores e gourmets, com destaque para os especiais – explicou o superintendente de Marketing da Ascarj, Daniel Mac Mahon Bastos Daniel.
Fonte: Folha de Italva
